一张色彩美丽的野餐布 ，几只手工编织的藤条篮 ，再配上冷餐、饮料、帐篷、香槟杯……近一个多月来 ，全国各地悄然刮起一股“野餐热” ，成为年轻人颇具仪式感的休闲方法之一。疫情放缓后 ，户外聚餐成风潮 ，网友们戏称2020年成为中国“野餐元年”。记者注意到 ，“野餐热”的兴起刺激野餐周边物品在电商平台上热卖 ，不少线下商家也积极抓住这一消费新商机 ，让“野餐经济”走进公共视野。
疫情放缓后 ，户外聚餐成风潮 ，这并非一种偶然现象。因为宅家时间太久 ，人们希望能够到户外多“透气” ，能够更多地亲近大自然。而相比拥挤的旅游景点 ，去郊区公园聚餐本钱更小 ，又减少人员聚集 ，降低疫情防控危害 ，自然受到更多人的青睐。
“野餐热”并非坏事 ，现在疫情防控进入常态化 ，“野餐热”有利于减少人员向热门旅游景点的聚集 ，实现游客“分流” ，这能够制止游客扎堆出游 ，对疫情防控起到一定的积极作用。别的 ，“野餐热”也能起到拉动内需、刺激消费的积极作用 ，是生长旅游经济新的机缘。
同时 ，各地也要防备“野餐热”带来的副作用 ，不可任其野蛮生长。一方面 ，消费不可舍本逐末。有的消费者过于注重户外游的“打卡”功效 ，为了摆拍才去野餐 ，着迷于拍照和修图 ，这样的消费不但华而不实 ，也难以真正体验到消费的乐趣。
另一方面 ，要防备“野餐热”对生态情况造成破坏。一些消费者在野餐时随意践踏草地、砍伐树木 ，不实时清理聚会垃圾 ，留下满地狼藉。关于这些不文明行为 ，既需要游客能够遵守社会公德 ，自觉�；で榭� ，也需要相关部分能够增强监管力度 ，对不听劝阻、故意破坏生态情况的行为 ，予以相应惩办。
既要善用“野餐经济” ，满足宽大消费者的消费升级需求 ，又要实时规范“野餐经济” ，防备“野餐经济”衍生的副作用。“野餐热”的生长要想趋利避害 ，就要获得正确的引导与规范 ，这样才华在消费转型升级的路上健康生长。（戴先任）
一张色彩美丽的野餐布 ，几只手工编织的藤条篮 ，再配上冷餐、饮料、帐篷、香槟杯……近一个多月来 ，全国各地悄然刮起一股“野餐热” ，成为年轻人颇具仪式感的休闲方法之一。
疫情放缓后 ，户外聚餐成风潮 ，网友们戏称2020年成为中国“野餐元年”。记者注意到 ，“野餐热”的兴起刺激野餐周边物品在电商平台上热卖 ，不少线下商家也积极抓住这一消费新商机 ，让“野餐经济”走进公共视野。
朋友圈刮起“野餐热”
红白格纹餐垫、田园风竹篮、桌飘气球……最近 ，许多人的朋友圈里涌入不少似曾相识的野餐照片。在北京 ，奥森公园、向阳公园和一些郊野公园 ，都能看到三三两两的年轻人席地而坐一起野餐的身影。
疫情放缓后 ，人们纷纷趁着春末夏初的晴天气到户外“透气” ，带上种种简餐、水果在大自然的美景中边吃边聊 ，消磨周末的闲暇时光 ，成为最惬意的聚会方法。
“在室内憋太久啦 ，总算能出门放下风。不过疫情期间照旧不可完全松开 ，野餐又宁静又健康 ，花销也不高。”市民胡蕊体现 ，疫情后年轻人的生活预算也在不绝压缩 ，相比出国旅行和高级餐厅聚会 ，出门野餐算本钱最低的“网红生活同款”。
有意思的是 ，相比彝椎痹己 ，一些年轻人更看重拍照和修片带来的社交乐趣。“我之前发小红书条记 ，一般也就几十个赞 ，关于野餐的条记攻略却一下子收到了2000多个赞另有500多个收藏 ，成绩感爆棚。”白领小旸说。数据显示 ，已往1个月 ，小红书野餐相关条记宣布量同比增长13.6倍 ，其中视频条记增长3.4倍。上海、北京、广州、深圳和杭州成为宣布量前五名的都会。
也有消费者“吐槽”这种新兴消费形式大于内容。“盛放饮料的唯一容器只能是香槟杯 ，哪怕你喝的是王老吉。报刊也一定要买英文的 ，哪怕是过刊 ，不然你和小同伴就成了老干部相约逛公园。”胡蕊认为 ，“野餐热”下 ，不少年轻人的消费华而不实 ，为了发朋友圈而摆拍就有点无聊了 ，远离了亲近自然的休闲乐趣。
各路商家抓住野餐新商机
随着越来越多的年轻人加入 ，野餐俨然成了新型带货方法。
“野餐布一定要红格的 ，防水很重要。餐具的颜值一定要高 ，专门用来拍照。”“Still begirl”是小红书上的一位美食博主 ，她的野餐攻略获得了数百个点赞和收藏。记者注意到 ，在该攻略下方直接就有野餐用品的购置链接 ，好比七折出售的草柳编织篮、六八折出售的野餐垫等。
不少电商平台的商家发明“野餐经济”带来的新商机后 ，借机推出“野餐套餐”。“完全没想到近一个月生意突然好起来 ，总有女人来问 ，店里有没有野餐用的桌飘气球。”一家户外用品网店主家告诉记者 ，店里通常标注了和野餐有关标签的商品都会热销 ，哪怕是以前销量平平的迷你帐篷 ，而店里一款便携防水野餐垫近一个月卖出了3.5万件。
北京多个西餐厅、甜品店也顺势供应野餐套餐食物。一家名为走板的甜品店推出了价格为128元的踏青野餐双人套餐 ，含有2份蛋糕卷和1份手工曲奇 ，以及2杯网红乳酪茶。相比普通的外卖盒 ，这些食物均配有“高颜值”的便当盒 ，就连乳酪茶也是精致的玻璃瓶包装。
“我们确实注意到现在许多人都有户外野餐的需求 ，特意推出了两套供2至3人享用的夏日野餐礼盒 ，划分为398元和458元。”国贸商城的福楼西餐厅伙计在接受记者询问时体现 ，这些套餐含有沙拉、面包、三明治、薯片、意大利面等 ，同时配有起泡酒、矿泉水瓶等 ，“稍贵的一款直接含有野餐垫布 ，所有的食物都是精心打包 ，拍照绝对没问题。”
郊野公园仍是野餐首选地
据马蜂窝旅游大数据显示 ，今年3月以来 ，“野餐”主题的旅游热度同比去年上升132%。玉渡山、奥林匹克森林公园、向阳公园和东郊湿地公园成为北京市民最关注的热门野餐景点。
不过 ，想要找到合适的野餐所在并非易事。“与老一辈理解的野炊、烧烤等野餐方法差别 ，这一波野餐风潮更多以冷餐为主。随着野餐的人越来越多 ，想要找到有草坪、有树荫、可以席地而坐的平整区域并禁止易。”胡蕊说 ，想要清静一些 ，就得奔名气小一点、距离远一点的新开放郊野公园。
记者注意到 ，北京一些公园会对在草坪上席地而坐的野餐行为进行制止。“在绿地内野餐属于不文明行为 ，游客需在公园内公共桌椅处就餐。”据念坛公园的执法队员介绍 ，近日执法队对多起湖边野餐等不文明行为进行了劝阻。至于需要生火的户外露天烧烤行为 ，北京绝大部分公园更是严令禁止。
一些采摘园、农家乐则在此前的烧烤效劳上升级 ，提供野餐园地。“目前正是樱桃成熟的时候 ，除了采摘 ，还可以在果树下野餐。单独带餐的野餐券和需要我们提供烧烤架的烧烤券是离开售卖的。”通州区潞城镇的一个采摘园农场主体现。
但记者走访发明 ，对大部分想要在家四周惬意地消磨一下午的市民来说 ，郊野公园仍是最理想的野餐所在 ，岂论是出于本钱照旧便当考虑。
环岛路一家大酒店的草坪上 ，市民预约后前来野餐。 （本报记者张玉榕 摄）
彝椎鳖近在厦门火了起来 ，海边、公园里、户外景区野餐的游人不少。（本报记者 张玉榕 摄）
黄厝海滩上野餐的人们。 （本报记者 柯恺筠 摄）
夏日周末的午后 ，树荫处铺开一张颜色艳丽的野餐垫 ，摆上精致的下午茶 ，牢固好气球 ，与闺蜜吹着微醺的海风 ，享受野餐的惬意；一小段野餐的视频发上抖音、朋友圈 ，马上引来众多挚友点赞……
随着气温升高 ，“野餐”在厦门火了起来。连日来 ，记者走访发明 ，在环岛路、酒店、公园草坪上 ，野餐的人群不少。“野餐”也迅速带火了户外经济 ，线上、线下与野餐相关的商品、效劳逐渐成为新经济业态。
现场
有人野餐为休闲
有人为了仪式感
前日上午11时许 ，五缘湾湿地公园 ，市民欧阳先生取出野餐餐品 ，同行同伴协作铺开野餐垫 ，各人席地而坐 ，喝着饮料、吃着点心 ，开心聊天 ，小朋友们则在草坪上奔驰。该公园另有10多组家庭、朋友在野餐 ，他们间隔数米远 ，享受各自惬意的休闲时光。
当天下午 ，黄厝海滩边一处草地上 ，6名妆扮时尚的年轻女性围坐在一起 ，旁边立着一个小帐篷。白色野餐垫上精心放着烤火鸡、蛋糕、薯条等熟食和点心 ，鲜花和气球遮盖其间。孙小姐边忙着为闺蜜拍照边告诉记者 ，这是她们第二次结伴野餐 ，此前她在小红书上看到帖子 ，马上约上挚友 ，打卡这种新潮的聚会方法。
与此同时 ，位于环岛路旁的一家豪华酒店的草坪上 ，也迎来不少来野餐的家庭。市民周先生说:“近期不便当外出游玩 ，又想走落发门松开 ，于是预订了酒店的野餐游。”除周先生一家 ，酒店里上千平方米的大草坪上 ，另有两个家庭在野餐。
记者注意到 ，最近在海边、公园里、户外景区野餐的游人不少 ，周末更多。野餐的游人以外地居民为主 ，也有不少外地游客 ，他们大多由家人、男女朋友、闺蜜组成 ，不但有在户外埋锅造饭的专业玩家 ，也有不少尝鲜的小同伴。
探因
“野餐经济”走红
社交网络是幕后推手
野餐热缘何在此时兴起？记者走访了解到 ，不少家长为积极响应疫情防控不扎堆 ，会选择户外野餐这种方法 ，带孩子出去松开。不过 ，这只是原因之一。新潮玩家告诉记者 ，“小红书”等App的风向指导也起了作用——年轻女性关注的小红书上 ，关于野餐的帖子很抢眼 ，美妆、美食博主晒野餐照 ，分享野餐必备物品清单、详细解说拍照技巧 ，贴心资助网友挑选野餐所在 ，野餐瞬间有了精致生活的仪式感 ，成为一种流行的季节文化。
走访中 ，不少市民坦言 ，看完野餐帖子 ，以及发明不少朋友圈挚友晒出野餐照后 ，燃起野餐兴趣。甚至另有市民会提前从网上参考野餐攻略 ，提前准备桌椅、餐具、食物。
值得注意的是 ，野餐热与之前的网红景点打卡在实质上很相近 ，充分满足了人们“晒”的心理。记者走访多个野餐较多的所在发明 ，更多的都会白领想在周末充分松开 ，一套精致的背景、精心准备的餐具和美食 ，拍照发朋友圈 ，晒出自己亲近自然的闲暇时光 ，也是一种很好的减压方法。
商机
野餐发动周边产品大卖
衍生出新经济业态
随着野餐火了 ，餐馆、酒店、民宿、户外用品商等 ，直接或间接从中受益 ，并且催生出一站式野餐户外效劳。
位于思明区软件园二期的LAZZY BURGER餐饮店 ，推出了“懒人野餐”3.0效劳 ，价位从696元至1427元不等 ，提供包括野餐食品和道具。主顾只需提前下单 ，成套的野餐器具和食物就可以通过外卖小哥送到面前 ，不受时间、所在的限制。
这波野餐热还吸引不少酒店的关注。据了解 ，厦门一些拥有大型户外花园、草坪的酒店从4月份就推出了户外一站式野餐券 ，道具、美食 ，酒店都资助全套配齐。厦门帝元维多利亚大酒店总经理陈先生说 ，他们刚推出这项效劳一周 ，共售出了200多份野餐券 ，甚至有转头客一个月来酒店野餐两次 ，而“野餐项目”的推出提升了酒店的知名度。别的 ，酒店计划连续优化野餐效劳 ，将在草坪上新设网红拍照点等。
近期 ，厦门不少民宿也盯上野餐户外经济这块蛋糕 ，纷纷推出野餐套餐 ，同样是一站式野餐效劳 ，价格实惠 ，便当游客拍照晒朋友圈。
众多从业人员告诉记者 ，厦门拥有得天独厚的野餐情况 ，都会洁净、空气清新 ，拥有大片的都会绿化草坪 ，他们十分看好厦门野餐带火的户外经济 ，疫情事后市民对户外通风情况下的用餐需求增加 ，野餐火起来是可预见的。业内人士认为 ，野餐另有很大的生长空间 ，他们也在考虑细化效劳 ，获得更多收益。
市民挑选户外帐篷。（本报记者 卢剑豪 摄）
数据
野餐外卖有燃烧
户外用品销量增
日前 ，饿了么平台数据显示 ，5月份公园外卖订单环比上月增长3成 ，在五一假期时段泛起“野餐外卖”峰值。
一些适合野餐的外卖品类 ，高频泛起在“公园订单”中。厦门地区 ，奶茶、汉堡和烧烤是“野餐外卖”的主要消费品类。而最受接待的前五项具体菜品划分是汉堡、榴莲披萨、烤肉串、烤金针菇、清蒸生蚝。
饿了么平台数据统计 ，5月以来 ，中山公园、海湾公园、南湖公园、鼓浪屿景区、仙岳公园五个公园“野餐外卖”订单量最高。东溪公园、鹭江社区公园等均有一倍以上的订单增长量。
除了食物 ，户外工具也是“野餐”重要消费部分。五缘湾四周一家运动用品店的户外帐篷、野餐炊具最近一个月销量明显增加 ，有主顾一次性购置户外野餐全套用具 ，包括户外帐篷、防潮垫、水壶等。
他山之石
野餐主题旅游热
其他都会也挺火
数据显示 ，已往1个月 ，“小红书”野餐相关条记宣布量同比增长13.6倍 ，其中视频条记增长3.4倍。上海、北京、广州、深圳和杭州成为宣布量前五名的都会。
据马蜂窝旅游大数据显示 ，今年3月以来 ，“野餐”主题的旅游热度同比去年上升132%。北京玉渡山、奥林匹克森林公园、向阳公园和东郊湿地公园成为北京市民最关注的热门野餐景点。上海辰山植物园的四季花卉、顾村公园的�；� ，都是上海年轻人野餐的热门“配景墙”。
随着野餐在北京火热起来 ，北京多个西餐厅、甜品店也顺势供应野餐套餐食物。有甜品店推出“踏青野餐双人套餐” ，相比普通外卖盒 ，这些食物均配有“高颜值”的便当盒 ，就连乳酪茶也是精致的玻璃瓶包装。也有西餐厅分差别价位推出夏日野餐礼盒 ，稍贵的含有野餐垫布 ，食物精心打包 ，便当主顾拍照。